Muffins ai mirtilli

Dopo LUI e LORO (il maiuscolo è d'obbligo) anche la mia libreria "gastronomica" ha visto l'arrivo di due new entry, due libricini dedicati ai muffins & Co e alla colazione e brunch.
Dopo averli ordinati ho aspettato il loro arrivo come una bambina, con la speranza di ritrovarmeli in camera arrivata a casa dal lavoro ;-)

Dopo questa premessa, secondo voi, che ricetta avrei mai potuto postare se non questa?

Muffins ai mirtilli

250 gr di farina
100 gr di burro
175 gr di zucchero (io ne ho usati 100)
200 gr di mirtilli
2 uova
150 ml di latte
1/2 bustina di lievito
1 fialetta di vaniglia
sale


Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il sale. A parte mescolare il burro liquefatto e freddo, il latte e le uova. Unire i 2 composti mescolando pochissimo. Aggiungere i mirtilli e versare negli stampini riempiendoli per 3/4.
Infornare a 180C° per 20 minuti circa.